Anijs

Deze anijs crème brûlée is werkelijk hemels. Daarnaast is het een nagerecht dat verrassend eenvoudig en snel te maken is. Afgelopen zomer was ik in Flavigny-sur-Ozerain, in de Bourgogne. Een idyllisch, bijna sprookjesachtig dorpje waar de bekende anijssnoepjes worden gemaakt: Anis de Flavigny. Als kind was ik hier al dol op