Deze kokosyoghurt ijsjes met matcha heb je binnen een mum van tijd gemaakt. Ze moeten natuurlijk wel nog opstijven in de vriezer, maar dan heb je ook een heel bijzonder ijsje.
“Matcha is groene thee uit Japan”
Nina
Bereiding
Doe de kokosyoghurt, melk, banaan en honing in een kom en pureer met de staafmixer tot een glad mengsel.
Roer in een klein kommetje het matchapoeder, de slagroom, poedersuiker en melk met een kleine garde of spatel goed door elkaar, tot er geen klontjes meer inzitten.
Druppel het matchamengsel langs de rand van de ijsvormpjes. Verdeel het yoghurtmengsel over de ijsvormpjes. Steek de stokjes erin en zet minimaal 8 uur in de vriezer.
Smelt de chocolade au bain-marie en laat op kamertemperatuur komen. Neem de ijsjes uit de vormpjes en doop de topjes in de gesmolten chocolade en bestrooi met de kokosvlokken. Serveer direct of doe ze in een vershoudbakje terug in de vriezer.
Ingrediënten (10 ijsjes):
Bereidingstijd: bereiden ± 15 min. | vriezer 8 uur
- 500 g kokosyoghurt
- 250 ml (biologische) volle melk
- 1 rijpe banaan
- 3 el acacia honing
- 100 g witte chocolade
- 25 g kokosvlokken
- 1 tl matchapoeder
- 1 el slagroom
- 1 tl poedersuiker
- 1 tl melk
Extra:
- 10 ijsvormpjes met ijsstokjes
- staafmixer
Geef een reactie