Christmas Special 2021 #3 10x starters. Zoals ik in de vorige Christmas Special al zei, maak ik meestal naast een soepje nog 1 of 2 voorgerechtjes. Ik vind het altijd leuk om zoveel mogelijk nieuwe recepten uit te proberen met kerst en van alles kleine beetjes te proeven.
Vlees
- All
- Appetizers
- Bijgerechten
- Breakfast
- Cocktails & alcoholische drankjes
- Desserts
- Drinks
- Events
- Fris
- Gebak
- Ijs
- Jams & zoete smeersels
- Kerst
- Kip
- Koekjes & zoetigheden
- Lunch
- Main courses
- Pasta
- Pastries & Sweets
- Recipes
- Salads
- Salads & Soups
- Sauzen
- Seasonal & specials
- Sides & condiments
- Smoothies & sapjes
- Soups
- Spreads
- Starters
- Vega
- Vega
- Vega
- Vis
- Vis
- Vis
- Vlees
- Vlees
- Vlees
- Warme dranken
Hertenboutcarpaccio met hazelnootmayonaise & waterkers
Hertenboutcarpaccio met hazelnootmayonaise & waterkers is een heerlijk voorgerechtje dat ik al meerdere malen met kerst of rondom de feestdagen gemaakt heb. Dit gerechtje heeft altijd succes! Zo ontzettend lekker, daarnaast kan je het heel gemakkelijk voorbereiden. Wat natuurlijk erg handig is.
Aziatische steak tartaar
Aziatische steak tartaar: een frisse, smaakvolle twist op het klassieke gerecht dat je misschien kent. Dit recept brengt net even iets anders op je bord – pittig, umami-achtig en met die typische Aziatische smaken die het verrassend en onweerstaanbaar maken. Perfect voor wie houdt van culinaire experimenten, maar toch snel iets indrukwekkends op tafel wil zetten.
Buffelmozzarella met vijgen, seranoham & honing
Dit heerlijke, kleine voorgerechtje van buffelmozzarella met vijgen, seranoham & honing heb je zo gemaakt. Je kunt het eventueel ook als tussendoortje eten. Ingrediënten (voor 4 pers): Moeilijkheidsgraad: […]
Potted turkey
Potted turkey wordt normaal gesproken gemaakt van de kalkoen leftovers. Maar je kunt het ook prima zo maken, want het is echt een heerlijk voorgerechtje! Het heeft een […]
Kalfsgehaktbroodjes met salie & kweeperengelei
Deze kalfsgehaktbroodjes met salie & kweeperengelei zijn in een woord goddelijk!! Ze hebben echt enorm veel smaak en zijn heel erg sappig. Totaal niet vergelijkbaar met “gewoon” gehaktbrood vind ik. Daarbij heb je ze ook nog eens zo gemaakt. Het recept is namelijk super simpel! Warm zijn ze het lekkerst!
Rundercarpaccio met bonen, bleekselderij & salsa verde
Carpaccio is een van mijn favoriete gerechten. Deze rundercarpaccio met bonen, bleekselderij & salsa verde is een frisse variant op de klassieke. Ik snijd het liefst het vlees […]
Varkensrillette
Varkensrillette is heerlijk smeuïg vlees. Het is een typisch Frans gerecht en wordt zo smeuïg, doordat het een behoorlijke tijd wordt gekookt in reuzel (vet), waarvan je later ook nog een beetje aan het vlees toevoegt.
Knolselderijsoepje met parmaham en basilicumolie
Dit knolselderijsoepje met parmaham en basilicumolie kun je zowel als hapje als voorgerechtje serveren. Dan maak je de portie gewoon iets groter. Dit gerechtje heb ik al meerdere malen met kerst gemaakt, omdat je het eenvoudig een dag van tevoren klaar kunt maken Dat is natuurlijk super handig, vooral als je meerdere gangen hebt of een grote groep krijgt. Het is snel te maken en ziet er echt smakelijk uit!
Bruschetta met verse vijgen & gerookte eendenborstfilet
Deze bruschetta met verse vijgen en gerookte eendenborstfilet is een verfijnd en smaakvol hapje dat perfect past als amuse of elegant voorafje. De combinatie van de zachte zoetheid van de vijgen met de licht rokerige, hartige smaak van de eendenborst zorgt voor een mooie, subtiele balans die niet overheerst, maar juist verfijnd en gelaagd blijft.