Zalmhapje met mierikswortelcrème & kaviaar is een elegant en smaakvol hapje dat altijd goed in de smaak valt en eenvoudig te maken is. De zachte zalm combineert mooi met de frisse, licht pittige crème, terwijl de kaviaar zorgt voor een subtiele zilte afwerking.
Appetizers
- All
- Appetizers
- Bijgerechten
- Breakfast
- Cocktails & alcoholische drankjes
- Desserts
- Drinks
- Events
- Fris
- Gebak
- Ijs
- Jams & zoete smeersels
- Kerst
- Kip
- Koekjes & zoetigheden
- Lunch
- Main courses
- Pasta
- Pastries & Sweets
- Recipes
- Salads
- Salads & Soups
- Sauzen
- Seasonal & specials
- Sides & condiments
- Smoothies & sapjes
- Soups
- Spreads
- Starters
- Vega
- Vega
- Vega
- Vis
- Vis
- Vis
- Vlees
- Vlees
- Vlees
- Warme dranken
Brioche met opgeklopte beurre noisette, ansjovis & amandelen
De brioche met opgeklopte beurre noisette, ansjovis en amandelen is DÉ perfecte amuse! Echt een smaakbom! De luchtige romige boter met nootachtige smaak, zoute ansjovis, gerookte amandelen, frisse citroenzest echt waauuw.
Zalmtompouce met dilledressing
Deze zalmtompouce met dilledressing is enorm smaakvol, ziet leuk uit en kun je grotendeels voorbereiden.
Coquilles met dragon-limoensaus
Deze coquilles met dragon-limoensaus is ideaal als amuse. Snel en gemakkelijk te bereiden en de saus kan je ook nog eens een dag vantevoren klaar maken!
Bruschetta met cannellinihummus & pancetta
Deze bruschetta met cannellinihummus & pancetta is de perfecte appetizer voor de feestdagen! Het is snel klaar, vol van smaak en je kunt vrijwel alles van te voren klaar maken.
Coquilles met spek & waterkers
Zoek je nog een amuse voor kerst? Dan zijn deze coquilles met spek & waterkers wellicht een optie. Heerlijk fris en licht. Supersnel klaar en je kunt zelfs de coquilles met het spek erom al afgedekt klaarzetten voor gebruik. Dan hoef je ze alleen nog aan te bakken voor je ze op dient.
Runderbouillon met gemengde paddenstoelen & peterselie
Deze runderbouillon met gemengde paddenstoelen en peterselie is vrij simpel, maar kan uitgroeien tot een heerlijk en elegant voorgerecht voor het kerstdiner. De diepe, volle smaak van de bouillon vormt een warme basis, terwijl de paddenstoelen een aardse, rijke toon toevoegen en de verse peterselie voor een frisse, lichte toets zorgt.
Kalfsgehaktbroodjes met salie & kweeperengelei
Deze kalfsgehaktbroodjes met salie & kweeperengelei zijn in een woord goddelijk!! Ze hebben echt enorm veel smaak en zijn heel erg sappig. Totaal niet vergelijkbaar met “gewoon” gehaktbrood vind ik. Daarbij heb je ze ook nog eens zo gemaakt. Het recept is namelijk super simpel! Warm zijn ze het lekkerst!
Koud aspergesoepje met citroen & munt
Dit koude aspergesoepje met citroen & munt is heerlijk met dit warme weer! Door de toevoeging van munt en wat citroensap een heel verfrissend soepje. Het aspergeseizoen is […]
Varkensrillette
Varkensrillette is heerlijk smeuïg vlees. Het is een typisch Frans gerecht en wordt zo smeuïg, doordat het een behoorlijke tijd wordt gekookt in reuzel (vet), waarvan je later ook nog een beetje aan het vlees toevoegt.
In biet gemarineerde wilde zalm met auberginemousse
In biet gemarineerde wilde zalm met auberginemousse is een zeer verrassende amuse! Een aparte maar heerlijke combinatie van smaken. Het enige wat veel tijd in beslag neemt is […]
Rivierkreeftjescocktail
Deze rivierkreeftjescocktail is een van de simpelste en gemakkelijkste voorgerechtjes die ik ooit heb gemaakt. Ondanks de simpelheid van het recept, is dit gerechtje verrukkelijk. Natuurlijk is het wel van belang dat je goede ingrediënten koopt maar dat spreekt voor zich. Zo haal ik de rivierkreeftjes altijd bij de vishandel.
Knolselderijsoepje met parmaham en basilicumolie
Dit knolselderijsoepje met parmaham en basilicumolie kun je zowel als hapje als voorgerechtje serveren. Dan maak je de portie gewoon iets groter. Dit gerechtje heb ik al meerdere malen met kerst gemaakt, omdat je het eenvoudig een dag van tevoren klaar kunt maken Dat is natuurlijk super handig, vooral als je meerdere gangen hebt of een grote groep krijgt. Het is snel te maken en ziet er echt smakelijk uit!
Mini scones met salie & ui
Scones: een van mijn favoriete lekkernijen voor het ontbijt of als lunch. Deze mini scones zijn een hartige variant op de klassieke scones en heerlijk als hapje of […]
Hartige taartjes met gedroogde tomaten & geitenkaas
Hartige taartjes met gedroogde tomaten & geitenkaas. De wintermaanden staan vaak volgepland met etentjes en feestjes. Het is dan leuk als je je bezoek een lekkere, eenvoudige te […]