Deze blueberry-kefir yoghurt smoothie is al een paar jaar een vast onderdeel van mijn ochtendroutine. Het is niet alleen super makkelijk om te maken, maar het werkt voor mij ook vaak verzachtend op mijn darmen en geeft een fijne, rustige start van de dag.
Rauwe kefir bevat van nature veel goede bacteriën en ondersteunt daarmee een gezonde darmflora. Een gezonde darmflora is essentieel, omdat een groot deel van je neurotransmitters, die invloed hebben op je stemming, in je darmen worden aangemaakt. Door het fermentatieproces is kefir daarnaast vaak beter verteerbaar dan gewone yoghurt, zelfs bij lactosegevoeligheid.
Blauwe bessen geven deze smoothie een heerlijke, frisse smaak en zitten vol antioxidanten. Ze ondersteunen je hart en bloedvaten, en ook je hersenen hebben er baat bij. Omdat verse blauwe bessen niet het hele jaar door verkrijgbaar zijn, gebruik ik altijd diepvries, persoonlijk vind ik dat zelfs lekkerder.
Om het af te maken voeg ik een schepje grasgevoerd rundercollageen toe, ter ondersteuning van huid, haar en nagels. Rundercollageen lijkt qua structuur het meest op ons eigen collageen en lost makkelijk op in de smoothie.
“Een vast onderdeel van mijn ochtend routine.”
Nina
Bereiding
Haal de blauwe bessen uit de vriezer en laat goed ontdooien. Doe de blauwe bessen samen met de kefir yoghurt en eventueel het rundercollageen en mix tot een glad geheel.
Schenk de blueberry-kefir yoghurt smoothie in een glas er serveer eventueel met een rietje.
Ingrediënten (1 glas):
Bereidingstijd: bereiden ± 5 min. | ontdooien ± 60 min.
Moeilijkheidsgraad:
- 100 g (biologische) blauwe bessen (diepvries)
- 200 ml rauwe kefir yoghurt
- 1 schepje grasgevoerde rundercollageen (optioneel)
Extra:
- blender
Geef een reactie