Deze gin cocktail met bramen-frambozensiroop is heerlijk fris en licht kruidig. Gin word gemaakt van jeneverbessen. Qua smaak is het erg droog waardoor men het zelden puur drinkt. Het wordt veelal gemixt met tonic; de populaire gin tonic. Hét zomerdrankje van 2014, maar is nog steeds geliefd bij velen. Wekelijks komt er wel een nieuwe gin uit; er zijn ontzettend veel verschillende gin tonics.
Deze gin cocktail die ik heb gemaakt, bestaat uit een zelfgemaakte siroop van bramen, framboos & rozemarijn. Lekker fris voor in de zomer in plaats van tonic wordt deze cocktail gemixt met gingerale. Ook lekker deze gin fizz met perensap & rozemarijn.
“Hét zomerdrankje van 2014.”
Nina
Bereiding
Rasp de citroen en pers een helft uit. Doe de rasp en sap van de citroen in een steelpannetje, samen met de bramen, frambozen, suiker en twee takjes rozemarijn. Voeg 3 eetlepels water toe en kook het geheel in 10 tot 15 minuten op laag tot middelhoog vuur tot een licht stroperige siroop.
Giet het bramenmengsel door een zeefje en druk er zoveel mogelijk sap uit. Bewaar de siroop tot gebruik afgedekt in de koelkast. De pulp mag je weggooien.
Doe de siroop met flink wat ijs in een grote kan. Schenk de gin en de gingerale erbij en voeg nog wat citroenschijfjes, frambozen en bramen toe. Serveer de gin cocktail met bramen-frambozensiroop met een takje rozemarijn in ieder glaasje.
Ingrediënten (4 pers):
Bereidingstijd: bereiden 20 min.
Moeilijkheidsgraad:
- 75 g bramen + extra voor garnering
- 50 g frambozen + extra voor garnering
- 1 citroen, geraspt en sap van ½ citroen
- 4 el kristalsuiker
- 8 takjes rozemarijn
- 150 ml gin (bijv. Gordon’s)
- 600 ml gingerale
- ijsklontjes
Extra:
- zeefje
Geef een reactie