Nog een week tot kerst! En een lekker kerstontbijt mag natuurlijk niet ontbreken. Hieronder een aantal heerlijke recepten voor bij het kerstontbijt. Van crunchy nougat pasta met vanille tot frambozenbroodjes met amandel & spijs.
“Een lekker kerstontbijt mag niet ontbreken!”
Nina
Crunchy nougat pasta met vanille
Crunchy nougat pasta met vanille, heerlijk voor bij het kerstontbijt, brunch of lunch. Je kunt hem op brood smeren. Al prefereer ik zelf gewoon wat grissini erbij om in de nougat pasta te dippen. Je kunt hem gemakkelijk een week van te voren maken en dat is natuurlijk handig, want op de dagen zelf moet je vaak al genoeg klaar maken.
Koffie met witte chocoladeroom
Deze koffie met witte chocoladeroom maak ik graag voor bij het kerstontbijt of brunch, pure verwennerij! Echt een van mijn favorieten. Je kunt hem eventueel al iets voorbereiden, namelijk de eerste stap. Het is niet veel maar, het scheelt wel en zelf vind ik het fijn altijd zoveel mogelijk voor te bereiden voor zover dat gaat.
Crumpets met bacon & ahornsiroop
Deze crumpets met bacon & ahornsiroop zijn hemels! De combinatie van de vette, zoute bacon, de zoete ahornsiroop en de luchtige crumpets zijn echt waanzinnig.
Mangosmoothie met gember & kokosmelk
Deze mangosmoothie met gember & kokosmelk is echt het einde! Daarnaast is hij ook nog eens super gezond. En dat kunnen we tijdens de feestdagen wel goed gebruiken!
Mocht je teveel gegeten hebben en wat misselijk zijn is gember namelijk echt een super ingrediënt. Het gaat onder andere de misselijkheid tegen. Iets waar ik zelf nogal snel last van kan hebben en dan neem ik altijd gember.
Sinaasappel-cognacmarmelade
Deze sinaasappel-cognac marmelade is een van mijn favoriete “jams”. Zelf maak ik deze meestal tegen de feestdagen aan. Hij is tot 1 jaar houdbaar, dus maak ik hem ruim van te voren. Ik vind het namelijk leuk om met het kerstontbijt of brunch zoveel mogelijk dingen zelf te maken. Hoe meer ik van te voren kan maken hoe makkelijker natuurlijk.
Frambozenbroodjes met amandel & spijs
Deze frambozenbroodjes met amandel & spijs zijn ideaal voor het kerstontbijt of brunch. Zelf maak ik deze vaak als vervanger van de kerststol. Deze broodjes zijn qua smaak veel lekkerder en aparter! Daarbij zien ze er natuurlijk heel feestelijk uit.
Het kost door het rijzen wel enige tijd. Dus zelf kies ik er dan ook voor om de broodjes de dag van te voren te maken. Als je ze dan op de bakplaat hebt liggen dek je ze af met plasticfolie (vet de plasticfolie eventueel een beetje in zodat deze niet gaat plakken aan het deeg) en zet ze in de koelkast of een koele plek. Laat ze s’ochtends 45 min. op kamer temperatuur komen voordat je ze bakt.
Dulce de leche | Caramel
Dulce de leche ofwel caramel kun je echt overal voor gebruiken en ook op verschillende manieren maken. Deze dulce de leche is in de oven gemaakt, waardoor je een vrij dikke caramel krijgt.
Kerststol met amandelspijs & rozijnen
Kerststol met amandelspijs & rozijnen is iets wat absoluut bij het kerstontbijt niet mag ontbreken! Deze kerststol is gevuld met zelfgemaakte amandelspijs en dat is echt ontzettend simpel om te maken, maar ook nog eens mega lekker!
Zelf vind ik het ook lekker om amandelspijs apart te serveren bij het kerstontbijt. Dus mocht je geen tijd hebben om deze kerststol helemaal te maken kun je ook alleen de spijs maken.
Ijskoffie met speculaasroom
Ijskoffie met speculaasroom een héérlijk herfstig drankje! Je kan ook de ijsblokjes weglaten en de melk verwarmen alvorens je het in de glaasjes schenkt. Ook lekker met een scheutje amaretto erdoor.
De speculaasroom zou je ook voor desserts kunnen gebruiken, zo simpel om te maken, maar onwijs lekker!
Chocoladelepels met suikerparels & noten
Heb je al eens chocoladelepels zelf gemaakt? Deze chocoladelepels met suikerparels & noten zijn een ware traktatie! Je kunt ze eventueel in een mooie verpakking doen om cadeau te geven.
In plaats van ze in gewone verwarmde melk op te lossen, kun je ook amandelmelk of kokosmelk gebruiken. Omdat ik vrij slecht tegen melk kan gebruik ik meestal amandelmelk. Want warme chocolademelk heb ik erg graag!
Appel-kaneelbroodjes met amandelen en honingglazuur
Begin de morgen goed met deze overheerlijke appel-kaneelbroodjes! Ze zijn niet te zoet en daarom ideaal voor in de morgen, al kun je ze natuurlijk ook gewoon op een ander tijdstip van de dag eten. Vooral als ze net uit de oven komen en nog warm zijn, zijn ze super lekker!
Red velvet chocolademelk met mascarponeroom
Red velvet cake is echt een van mijn favorieten en wat is dan lekkerder dan een warme red velvet chocolademelk met mascarponeroom? Echt een onwijs lekkere chocolademelk met enorm veel smaak! Je kunt de rozenblaadjes eventueel weglaten, al geven ze natuurlijk wel wat smaak af aan de warme melk wat hem extra speciaal maakt.
Geef een reactie