Zelf kruidige knoflookboter maken is echt super gemakkelijk en ontzettend lekker! Ik heb vanaf mijn 16e een aantal jaren in de horeca gewerkt. In het restaurant waar ik werkte maakte ze de kruidenboter natuurlijk zelf. Deze was altijd super lekker! En als je dit eenmaal gewend bent, lust je niks anders meer!
Roomboter is niet zo ongezond als dat iedereen denkt en zegt, integendeel zelfs. Het is een natuurproduct en daardoor veel gezonder dan bijvoorbeeld margarine. Boter wordt van melk gemaakt, maar doordat er bijna geen lactose meer in boter zit, kunnen mensen met een lactose-intolerantie deze gewoon eten. Daarbij zitten er allerlei gezonde stoffen in boter, vooral Vitamine A. Ook zijn de vetten die in boter zitten zijn essentieel in een gezond voedingspatroon.
“De vetten die in boter zitten zijn essentieel in een gezond voedingspatroon.”
Nina
Bereiding
Doe de roomboter in een kom en klop deze goed op met de mixer in 3-4 minuten tot hij luchtig is. Voeg de knoflook, de kruiden en het kerriepoeder toe en mix alles nog even kort door tot het geheel goed gemengd is. Breng de kruidenboter op smaak met versgemalen peper en Himalaya zout.
Schep de kruidenboter op een stuk plasticfolie en vorm er een rol van. Laat de kruidenboterrol weer hard worden in de koelkast of leg 30 min. in de vriezer als je het snel nodig hebt. Serveer de kruidige knoflookboter in plakjes in een klein bakje of op een bordje met wat brood erbij.
Je kan de boter ook eventueel in een leuk bakje of schaaltje scheppen en afdekken.
“Tip: ook heerlijk om in een gerecht te verwerken, zoals biefstuk erin aanbakken.”
Ingrediënten (1 rol):
Bereidingstijd: bereiden 10 min. | Koelkast 1 uur
Moeilijkheidsgraad:
- 200 g roomboter, in blokjes, op kamertemperatuur
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 3 el peterselie, heel fijn gehakt
- 2 el dragon, heel fijn gehakt
- 1 el bieslook, heel fijn gehakt
- 2-3 tl kerriepoeder
- peper en Himalaya zout
- brood, voor erbij
Extra:
- mixer
- plasticfolie
Geef een reactie