Deze orecchiette met paddenstoelensaus is waaaaaanzinnig lekker! Door de gekaramelliseerde uien, verse kruiden en Marsala echt een smaakbommetje. Daarnaast heb je dit gerechtje vrij snel gemaakt.
Paddenstoelen
- All
- Amuses
- Bijgerechten
- Breakfast
- Cocktails & alcoholische drankjes
- Desserts
- Diverse
- Drinks
- Events
- Fris
- Gebak
- Ijs
- Jams & zoete smeersels
- Kerst
- Kip
- Koekjes & zoetigheden
- Lunch
- Main courses
- Pasta
- Pastries & Sweets
- Recipes
- Salads
- Salads & Soups
- Sauzen
- Smoothies & sapjes
- Soups
- Special
- Spreads
- Starters
- Vega
- Vega
- Vis
- Vis
- Vlees
- Vlees
- Warme dranken
Christmas Special 2021 #2 6x Soepen
Christmas Special 2021 #2 6x Soepen. Een soepje is ook altijd op mijn kerstmenuutje te vinden! Naast een of twee voorgerechtjes vind ik dat een soep er gewoon bij hoort. Omdat ik meerdere gangen kies serveer ik wel van alles altijd kleinere porties. Hieronder 6 heerlijke, kerstige soepen!
Paddenstoelenrisotto met runderfilet & venkelzaad
Deze paddenstoelenrisotto met runderfilet & venkelzaad is echt bijzonder! Ik heb hem een aantal jaren geleden voor het eerst met kerst gemaakt en is een favoriet van mij zus. Risotto kun je niet van te voren klaar maken en heeft altijd wat tijd nodig.
Knolselderijsoep met tijm & gedroogde paddenstoelen
Deze knolselderijsoep met tijm & gedroogde paddenstoelen is heerlijk, puur soepje! Dat echt heel snel gemaakt is. Ideaal voor de lunch, maar ook heerlijk als aanvulling bij het avondeten.
Wildsoep met paddenstoelen en croûte
Deze wildsoep met paddenstoelen en croûte is een perfect winters voorgerechtje! Heerlijk en vol van smaak. Daarbij heb je er niet heel veel werk aan en kun je hem grotendeels van tevoren klaarmaken.
Romige risotto met brie en paddenstoelen
Een heerlijke romige risotto met zachte brie en kastanjechampignons! In combinatie met prei en rozemarijn een goed gevulde maaltijd. Waarvan je niet teveel hoeft want hij is erg machtig!
Dit Italiaanse rijst gerecht wordt bij voorkeur met Arborio rijst gemaakt. Deze wordt gekweekt in Noord-Italië.
Paddenstoelensoep met mascarpone
Paddenstoelensoep met mascarpone een heerlijk klein voorgerechtje. Ik serveer deze soep altijd in kleine glaasjes, maar je kunt hem ook gewoon in een grotere kom of diep bord doen. Dan moet je er natuurlijk wel rekening mee houden dat hij niet voor 8 personen is, aangezien van kleine glaasjes wordt uitgegaan.
Cappuccino van paddestoelen
Cappuccino van paddenstoelen, een heel erg geliefd receptje dat ik al jaren gebruik en vaak maak als ik bezoek krijg. Het is een luxe paddestoelensoepje met een laagje licht opgeklopte slagroom en wat geraspte nootmuskaat. Het ziet eruit als een cappuccino en je drinkt hem dus ook zo. Als je hem drinkt smaakt hij ook het lekkerst.