Deze orecchiette met paddenstoelensaus is waaaaaanzinnig lekker! Door de gekaramelliseerde uien, verse kruiden en Marsala echt een smaakbommetje. Daarnaast heb je dit gerechtje vrij snel gemaakt.
Parmezaanse kaas
- All
- Amuses
- Bijgerechten
- Breakfast
- Cocktails & alcoholische drankjes
- Desserts
- Diverse
- Drinks
- Events
- Fris
- Gebak
- Ijs
- Jams & zoete smeersels
- Kerst
- Kip
- Koekjes & zoetigheden
- Lunch
- Main courses
- Pasta
- Pastries & Sweets
- Recipes
- Salads
- Salads & Soups
- Sauzen
- Smoothies & sapjes
- Soups
- Special
- Spreads
- Starters
- Vega
- Vega
- Vis
- Vis
- Vlees
- Vlees
- Warme dranken
Tortellini met salieboter & pecannoten
Deze tortellini met salieboter & pecannoten heb je super snel gemaakt en is altijd een succes. Dit gerechtje maak ik regelmatig als ik bezoek krijg. Het is gemakkelijk, snel klaar en altijd lekker.
Gegrilde tuinbonenspread met piadini crostini’s
Gegrilde tuinbonenspread met piadini crostini’s is echt super easy om te maken en enorm smaakvol!
Kip cacio e pepe in bagna cauda
Kip cacio e pepe in bagna cauda een waanzinnig lekkere en smaakvol gerecht! Bagna cauda is een saus / dip van ansjovis en knoflook. Als je ansjovis aanbakt begint het opgegeven moment op te lossen, dit geeft zo ontzettend veel smaak aan je sauzen en ik doe dit dan ook regelmatig.
Vongole met cacio e pepe-saus
De klassieke vongole zal je vast wel kennen, maar heb je al eens vongole met cacio e pepe-saus gehad? Dan weet je niet wat je mist! Deze heerlijke romige saus is echt een smaakbommetje en fantastisch in combinatie met wat spaghetti of ciabatta brood om in de saus te dippen.
Risotto Carbonara
Risotto carbonara, romig, romiger, romigst! Pasta alla carbonara ken je wel, maar heb je het al eens met risotto geprobeerd? Waanzinnig lekker en super simpel om te maken, met maar een paar ingrediënten.
Paddenstoelenrisotto met runderfilet & venkelzaad
Deze paddenstoelenrisotto met runderfilet & venkelzaad is echt bijzonder! Ik heb hem een aantal jaren geleden voor het eerst met kerst gemaakt en is een favoriet van mij zus. Risotto kun je niet van te voren klaar maken en heeft altijd wat tijd nodig.
Tarte tatin met peer & parmezaan
Deze heerlijke tarte tatin met peer & parmezaan is ideaal voor bij de lunch. Echt een ontzettend simpel en gemakkelijk recept en waanzinnig lekker!
Het lekkerste is om hem warm de serveren. Je kant hem ook altijd opnieuw een paar minuutjes in de oven opwarmen.
Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo is een ontzettend simpele pasta waar ik nog nooit eerder van had gehoord, maar zo ontzettend lekker! Zeker met deze zelfgemaakte spinazie fettuccine, echt goddelijk!
Rundercarpaccio met aardbeien & balsamico
Rundercarpaccio met aardbeien & balsamico. Een heerlijk licht en fris gerechtje, ideaal voor de nazomer! Daarnaast kun je het gerecht gemakkelijk grotendeels voorbereiden en heb je er niet heel veel werk aan.
Pastinaak risotto met worst & truffelolie
Deze pastinaak risotto met worst & truffelolie is een van de lekkerste risotto’s die ik ooit heb gemaakt! Een perfecte combinatie van verschillende smaken. Ik gebruik pastinaak altijd erg graag, maar had het nog nooit eerder op deze manier in de oven geroosterd en ik kan je zeggen dat het top smaakt!
Pasta met gekaramelliseerde uiensaus
Een vegetarische pasta met gekaramelliseerde uiensaus. Je kan deze pasta als hoofdgerecht serveren, maar kan ook heerlijk tijdens de lunch zijn. Italiaans eten is eigenlijk vaak heel simpel, maar oh zo lekker! Deze gekaramelliseerde uiensaus bevat dan ook niet heel veel ingrediënten.
Pastinaak-peersoep met amandelstengels
Pastinaak-peersoep een heerlijke volle soep en ook nog eens super gezond! Soep heb ik altijd erg graag, zeker in de herfst en de winter. Deze soep geeft je snel een verzadigd gevoel en ondanks dat ik best een goede eter ben, heb ik na een grote kom meestal genoeg.