Parelgerst met erwtjes citroen en hazelnoten een gezonde versie van risotto! Parelgerst is de ongepelde variant van parelgort en daardoor nog een stuk gezonder en voedzamer. Daarnaast is dit gerechtje ook nog eens helemaal vegan!
Risotto
- All
- Amuses
- Bijgerechten
- Breakfast
- Cocktails & alcoholische drankjes
- Desserts
- Diverse
- Drinks
- Events
- Fris
- Gebak
- Ijs
- Jams & zoete smeersels
- Kerst
- Kip
- Koekjes & zoetigheden
- Lunch
- Main courses
- Pasta
- Pastries & Sweets
- Recipes
- Salads
- Salads & Soups
- Sauzen
- Smoothies & sapjes
- Soups
- Special
- Spreads
- Starters
- Vega
- Vega
- Vis
- Vis
- Vlees
- Vlees
- Warme dranken
Paddenstoelenrisotto met runderfilet & venkelzaad
Deze paddenstoelenrisotto met runderfilet & venkelzaad is echt bijzonder! Ik heb hem een aantal jaren geleden voor het eerst met kerst gemaakt en is een favoriet van mij zus. Risotto kun je niet van te voren klaar maken en heeft altijd wat tijd nodig.
Risotto met venkel, gegrilde asperges & pecorino
Deze heerlijke risotto met venkel, gegrilde asperges & pecorino heb je in een handomdraai gemaakt! Niet te zwaar en ook nog eens Vega!
Pastinaak risotto met worst & truffelolie
Deze pastinaak risotto met worst & truffelolie is een van de lekkerste risotto’s die ik ooit heb gemaakt! Een perfecte combinatie van verschillende smaken. Ik gebruik pastinaak altijd erg graag, maar had het nog nooit eerder op deze manier in de oven geroosterd en ik kan je zeggen dat het top smaakt!
Romige risotto met brie en paddenstoelen
Een heerlijke romige risotto met zachte brie en kastanjechampignons! In combinatie met prei en rozemarijn een goed gevulde maaltijd. Waarvan je niet teveel hoeft want hij is erg machtig!
Dit Italiaanse rijst gerecht wordt bij voorkeur met Arborio rijst gemaakt. Deze wordt gekweekt in Noord-Italië.