Bolognese ofwel Ragù alla Bolognese, is een traditionele pastasaus uit de regio Emilia-Romagna. Ik heb altijd gedacht dat hier oregano en knoflook in zat, totdat ik dacht die Bolognesesaus uit Italië is zo smaakvol en zacht ik wil die ook maken!
Roomboter
- All
- Amuses
- Bijgerechten
- Breakfast
- Cocktails & alcoholische drankjes
- Desserts
- Diverse
- Drinks
- Events
- Fris
- Gebak
- Ijs
- Jams & zoete smeersels
- Kerst
- Kip
- Koekjes & zoetigheden
- Lunch
- Main courses
- Pasta
- Pastries & Sweets
- Recipes
- Salads
- Salads & Soups
- Sauzen
- Smoothies & sapjes
- Soups
- Special
- Spreads
- Starters
- Vega
- Vega
- Vis
- Vis
- Vlees
- Vlees
- Warme dranken
Brioche met opgeklopte beurre noisette, ansjovis & amandelen
De brioche met opgeklopte beurre noisette, ansjovis en amandelen is DÉ perfecte amuse! Echt een smaakbom! De luchtige romige boter met nootachtige smaak, zoute ansjovis, gerookte amandelen, frisse citroenzest echt waauuw.
Roombotercake
Roombotercake is vrij gemakkelijk te maken, maar hoe krijg je hem nou zo luchtig en niet te droog van binnen? Het geheim zit het hem in het kloppen. Je moet de ingrediënten een voor een toevoegen en telkens goed mixen.
Kruidige knoflookboter
Zelf kruidenboter maken is echt super gemakkelijk en ontzettend lekker! Ik heb vanaf mijn 16e een aantal jaren in de horeca gewerkt. In het restaurant waar ik werkte maakte ze de kruidenboter natuurlijk zelf. Deze was altijd super! En als je dit eenmaal gewend bent, lust je niks anders meer!