Saté babi madu, oftewel saté van speklapjes met een honing-kecap marinade. Zelf vind ik saté van varkensvlees echt veruit het lekkerste en zeker van knapperige speklapjes met een lichtzoetige marinade.
Main courses
- All
- Appetizers
- Bijgerechten
- Breakfast
- Cocktails & alcoholische drankjes
- Desserts
- Drinks
- Events
- Fris
- Gebak
- Ijs
- Jams & zoete smeersels
- Kerst
- Kip
- Koekjes & zoetigheden
- Lunch
- Main courses
- Pasta
- Pastries & Sweets
- Recipes
- Salads
- Salads & Soups
- Sauzen
- Seasonal & specials
- Sides & condiments
- Smoothies & sapjes
- Soups
- Spreads
- Starters
- Vega
- Vega
- Vega
- Vis
- Vis
- Vis
- Vlees
- Vlees
- Vlees
- Warme dranken
Kip cacio e pepe in bagna cauda
Kip cacio e pepe in bagna cauda een waanzinnig lekkere en smaakvol gerecht! Bagna cauda is een saus / dip van ansjovis en knoflook. Als je ansjovis aanbakt begint het opgegeven moment op te lossen, dit geeft zo ontzettend veel smaak aan je sauzen en ik doe dit dan ook regelmatig.
Rigatoni met rode saus, burrata & basilicum
Deze mega lekkere rigatoni met rode saus, burrata en basilicum staat binnen no time op tafel en is precies zo’n gerecht waar je altijd op terug kunt vallen. Simpel, snel en toch ontzettend smaakvol. De volle, rijke tomatensaus combineert perfect met de romige burrata, die langzaam smelt en zich mengt met de warme pasta.
Vongole met cacio e pepe-saus
De klassieke vongole zal je vast wel kennen, maar heb je al eens vongole met cacio e pepe-saus gehad? Dan weet je niet wat je mist! Deze heerlijke romige saus is echt een smaakbommetje en fantastisch in combinatie met wat spaghetti of ciabatta brood om in de saus te dippen.
Risotto Carbonara
Risotto carbonara, romig, romiger, romigst! Pasta alla carbonara ken je wel, maar heb je het al eens met risotto geprobeerd? Waanzinnig lekker en super simpel om te maken, met maar een paar ingrediënten.
Snelle spaghetti Bolognese
Snelle spaghetti Bolognese, de naam zegt het al. Deze heerlijke pasta heb je binnen 30 min. op tafel staan en is echt enorm smaakvol!
Mestreechs zoervleis – Maastrichts zuurvlees
Mestreechs zoervleis, een klassiek Maastrichts recept. Een recept dat al heel lang op mijn lijstje stond. Eigenlijk al vanaf het begin dat ik met mijn blog begon, alleen moest ik het juiste recept hiervoor zien te vinden. Voor mij moet zuurvlees echt een goede balans hebben tussen zuur en zoet. Soms heb ik zuurvlees geproefd waar nauwelijks zuur in zat en het zoet overheerste.
Kip à la Normande
Kip à la Normande, een goddelijk gerecht! Deze saus is zoo ontzettend, waanzinnig lekker! Dit recept moet je gewoon proberen. Kost ook niet veel moeite om te maken, moet enkel enige tijd in de oven staan.
Spaghettini met garnalen en gebruinde boter
Deze waanzinnig lekkere spaghettini met garnalen en gebruinde boter is een gerecht dat je keer op keer wilt maken. Het is heel eenvoudig om te bereiden, maar zit boordevol smaak. De nootachtige, warme tonen van de gebruinde boter combineren perfect met de sappige garnalen en de fijne structuur van de spaghettini.
Paddenstoelenrisotto met runderfilet & venkelzaad
Deze paddenstoelenrisotto met runderfilet & venkelzaad is echt bijzonder! Ik heb hem een aantal jaren geleden voor het eerst met kerst gemaakt en is een favoriet van mij zus. Risotto kun je niet van te voren klaar maken en heeft altijd wat tijd nodig.
Gehaktballen in licht pittige tomatensaus
Gehaktballen in licht pittige tomatensaus met spaghetti. Een super gemakkelijk gerechtje en ook nog eens snel klaar! Maar ontzettend lekker. Ingrediënten (voor 3-4 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 30 min. […]
Verse springrolls met kip
Verse springrolls met kip is een van mijn favoriete recepten. Zo ontzettend lekker! en zoveel smaak. Daarnaast is het ook nog eens vrij gezond.
Je kunt de springrolls in principe met een vel per rolletje maken, maar zelf gebruik ik liever 2 vellen op elkaar.
Risotto met venkel, gegrilde asperges & pecorino
Deze heerlijke risotto met venkel, gegrilde asperges & pecorino heb je in een handomdraai gemaakt! Niet te zwaar en ook nog eens Vega!
Risotto met rivierkreeftjes & zeekraal
Risotto met rivierkreeftjes & zeekraal een frisse en romige risotto. Mega lekker en super easy om te maken!
Asperges à la Flamande
Het aspergeseizoen is weer begonnen! Natuurlijk mag hét klassieke recept Asperges à la Flamande niet ontbreken. Een heerlijk en verfijnd gerecht met gekookte witte asperges, een mimosa van ei en peterselie, en geklaarde boter.