Deze citroentijm limonade is de ideale verfrissing tijdens warme zomer dagen. Een heerlijk fris drankje en je kunt het zo zoet maken als je zelf lekker vindt.
Citroentijm kun je in een tuincentrum krijgen. Echt een van mijn favoriete kruiden! Ik ben sowieso citroen gek en helaas kom je hem niet tegen in de supermarkt en ook niet zo vaak in gerechten, maar het is onwijs lekker in desserts, bij vis, kip of in jams. Zoals deze roompuddinkjes met citroentijm.
“De ideale verfrissing.”
Nina
Bereiding
Doe de kristalsuiker, citroenrasp en -sap, dit zou ruim 100 ml moeten zijn, de citroentijm en 150 ml water in een steelpannetje en verhit op middelhoog vuur. Breng het geheel tegen de kook aan en laat op laag vuur 10-15 min. pruttelen. Laat iets afkoelen en schenk de siroop daarna door een zeef. Bewaar de siroop in een flesje of potje.
Schenk naar smaak een gedeelte van de siroop in een kan en vul aan met water en ijsblokjes. Garneer de citroentijm limonade met wat citroentijm en serveer.
Ingrediënten (± 250 ml):
Bereidingstijd: bereiden ± 20 min.
Moeilijkheidsgraad:
- 250 g fijne kristalsuiker
- 3 biologische citroenen, schil geraspt en uitgerperst
- 1 bosje (biologische) citroentijm *tuincentrum + extra voor garnering
- ijsblokjes
Extra:
- zesteur
- citroenpers
- zeef
- flesje of potje
Geef een reactie