3 Rabarber gin tonic

Rabarber gin tonic

Verfrissende rabarber gin tonic is het perfecte drankje voor warme dagen. De combinatie van fris limoensap, zelfgemaakte rabarbersiroop en framboos-rabarber tonic zorgt voor een heerlijk licht, fruitig en verrassend verfrissend geheel. Perfect als zomers aperitief of om gewoon rustig van te genieten in de zon.

2 Puttanesca dip met gepofte knoflook

Puttanesca dip met gepofte knoflook

Deze puttanesca dip met gepofte knoflook is een heerlijke hartige dip vol mediterrane smaken. De combinatie van tomaat, ansjovis, kappertjes, olijven en zachte gepofte knoflook zorgt voor een rijke, intense smaak die perfect past bij brood, toast of als onderdeel van een borrelplank.

3 Coquilles met citroen beurre blanc

Coquilles met citroen beurre blanc

Met deze coquilles met citroen beurre blanc zit je gegarandeerd dansend aan tafel! Perfect gebakken coquilles met een boterzachte structuur, gecombineerd met een frisse en volle saus op basis van boter, witte wijn en citroen. Simpel, verfijnd en zó ontzettend lekker dat je er het liefst direct nog een bord van pakt.

2 Citroen elixer

Citroen elixer

Dit citroen elixer is een vast onderdeel van mijn ochtendroutine wanneer mijn pds opspeelt. Stress is mijn grootste trigger en ik heb dan vooral last van hele heftige misselijkheid. Dit drankje is voor mij dan echt een wondermiddel. Ik drink het iedere ochtend op een nuchtere maag.

2 Vongole met boter, knoflook, citroen & peterselie-olie

Vongole met boter, knoflook, citroen & peterselie-olie

Vongole met boter, knoflook, citroen & peterselie-olie is een licht en fris gerecht waarin de pure, ziltige smaak van de schelpen centraal staat. De combinatie van boter, knoflook en citroen geeft het geheel net wat extra diepte, terwijl de peterselie-olie zorgt voor een frisse, kruidige finish. Simpel om te maken en perfect als voorgerecht of lichte maaltijd.

2 Pistachetaart met blauwe bessen & citroencrème

Pistachetaart met blauwe bessen & citroencrème

Pistachetaart met blauwe bessen & citroencrème is een heerlijke taart waarin frisse en romige smaken perfect samenkomen. De nootachtige pistachebasis, de zachte citroencrème en de sappige blauwe bessen zorgen voor een mooie balans tussen fris, luchtig en toch lekker vol van smaak. Een taart die er niet alleen prachtig uitziet, maar ook verrassend rijk en feestelijk smaakt.

2 Salade van avocado, erwten & citroen

Salade van avocado, erwten & citroen

Salade van avocado, erwten & citroen is zo’n gerecht dat je in een paar minuten op tafel zet, maar dat toch fris, romig en vol smaak is. De combinatie van zachte avocado, zoete erwten en een vleugje citroen zorgt voor een lichte, maar verrassend vullende salade. Perfect als snelle lunch, bijgerecht of gewoon als iets fris tussendoor. Super easy lemon squeezy, en echt heel lekker.

2 Zalmhapje met mierikswortelcrème & kaviaar

Zalmhapje met mierikswortelcrème & kaviaar

Zalmhapje met mierikswortelcrème & kaviaar is een elegant en smaakvol hapje dat altijd goed in de smaak valt en eenvoudig te maken is. De zachte zalm combineert mooi met de frisse, licht pittige crème, terwijl de kaviaar zorgt voor een subtiele zilte afwerking.

4 Bruisend rozenwater met framboos & citroen

Bruisend rozenwater met framboos & citroen

Bruisend rozenwater met framboos & citroen is een verfijnd en zacht drankje met een subtiel bloemige smaak. Licht bruisend, fris en tegelijk kalmerend, perfect voor een rustig moment gedurende de dag. De combinatie van frisse citroen en framboos met het delicate aroma van roos zorgt voor een mooie, uitgebalanceerde smaak die niet overheerst maar juist verfijnt.

3 Rode biet met venkel & gerookte wilde zalm

Rode biet met venkel & gerookte wilde zalm

Rode biet met venkel & gerookte wilde zalm is een fris en verfijnd gerecht. De aardse bietjes, dun gesneden, combineren prachtig met de knapperige venkel en de volle smaak van gerookte wilde zalm. Een lichte, maar smaakvolle combinatie waarin alles mooi in balans is. Perfect als voorgerecht, maar ook heel geschikt als lichte salade.

2 Brioche met opgeklopte beurre noisette, ansjovis & amandelen

Brioche met opgeklopte beurre noisette, ansjovis & amandelen

De brioche met opgeklopte beurre noisette, ansjovis en amandelen is DÉ perfecte amuse! Echt een smaakbom! De luchtige romige boter met nootachtige smaak, zoute ansjovis, gerookte amandelen, frisse citroenzest echt waauuw.

4 Perziktaart met amandelspijs

Perziktaart met amandelspijs

Deze perziktaart met amandelspijs is helemaal het einde! Het is een variant op de Franse appeltaart, een van de best bekeken recepten.

Het perzikseizoen loopt van mei tot en met augustus, dus nu het nog kan nog even goed genieten van deze heerlijke vrucht.

3 Citroentijm limonade

Citroentijm limonade

Deze citroentijm limonade is de ideale verfrissing tijdens warme zomer dagen. Een heerlijk fris drankje en je kunt het zo zoet maken als je zelf lekker vindt.

Citroentijm kun je in een tuincentrum krijgen. Echt een van mijn favoriete kruiden! Ik ben sowieso citroen gek en helaas kom je hem niet tegen in de supermarkt en ook niet zo vaak in gerechten, maar het is onwijs lekker in desserts, vis of in jams.

3 Aardbeiencake met amandelen & citroen

Aardbeiencake met amandelen & citroen

Woehoee aardbeiencake met amandelen & citroen! Eindelijk zijn de aardbeien weer in het seizoen en wat is dan lekkerder dan deze frisse en smeuïge cake?

3 Tartelettes met citroencrème

Tartelettes met citroen & meringue

Tartelettes met citroen & meringue, mijn lievelings! Maar dat heb ik al vaker gezegd. Deze tartelettes zijn perfect in balans, goede zoet-zuur verhouding, precies genoeg, niet te machtig, echt heerlijk!