Romig, fluweelzacht en met een vleugje luxe: deze pistache panna cotta met witte chocolade is een dessert waar je gegarandeerd indruk mee maakt. De zachte smaak van pistache combineert perfect met de romige witte chocolade, terwijl de zijdezachte structuur van de panna cotta zorgt voor een elegant en verfijnd geheel. Heerlijk als afsluiter van een diner, maar stiekem ook gewoon een geweldig verwen moment voor jezelf.
“Romig, fluweelzacht en met een vleugje luxe.”
Nina
Bereiding
Laat de gelatineblaadjes 5 minuten weken in een diep bord met ruim koud water.
Doe intussen de slagroom en melk in een steelpannetje en verwarm op middelhoog vuur tot er damp vanaf komt. Draai het vuur laag en roer de chocolade erdoor tot deze volledig gesmolten is.
Roer met een garde de pistachepasta erdoor tot alle klontjes weg zijn. Haal de pan van het vuur, knijp de gelatineblaadjes goed uit en roer door het pistache-chocolade mengsel.
Verdeel het mengsel over 6 glaasjes en laat afkoelen. Dek de glaasjes af met een stukje folie en laat in de koelkast minimaal 4 uur verder opstijven.
Haal voor het serveren de pistache panna cotta’s uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Garneer met de pistachenoten en chocoladekrullen.
Ingrediënten (6 pers.):
Bereidingstijd: bereiden 45 min. | opstijven 4 uur
Moeilijkheidsgraad:
- 300 ml slagroom
- 200 ml volle melk
- 200 g witte chocolade, grof gehakt
- 100 g pure pistachepasta
- 3 blaadjes gelatine
- geroosterde pistachenoten, voor garnering
- witte chocoladekrullen, voor garnering
Extra:
- garde
- 6 glaasjes
Geef een reactie