6 kerstmenu - Lauwwarme zuurkool met gerookte zalm & beurre blanc met witte port en mosterd

Christmas Special 2021 #3 10x starters

Christmas Special 2021 #3 10x starters. Zoals ik in de vorige Christmas Special al zei, maak ik meestal naast een soepje nog 1 of 2 voorgerechtjes. Ik vind het altijd leuk om zoveel mogelijk nieuwe recepten uit te proberen met kerst en van alles kleine beetjes te proeven.

3 Bruschetta met cannellinihummus & pancetta

Bruschetta met cannellinihummus & pancetta

Deze bruschetta met cannellinihummus & pancetta is de perfecte appetizer voor de feestdagen! Het is snel klaar, vol van smaak en je kunt vrijwel alles van te voren klaar maken.

3 Bruschetta met verse vijgen & gerookte eendenborstfilet

Bruschetta met verse vijgen & gerookte eendenborstfilet

Deze bruschetta met verse vijgen & gerookte eendenborstfilet is een heerlijk hapje, met een zachte subtiele smaak waardoor het perfect is als amuse of voorafje. Inplaats van een noten-vijgenbrood kun je ook gewoon een wit of bruin pakken. Qua combi vind ik deze zelf het lekkerst erbij.

2 Bruschetta met tomaat & basilicum

Bruschetta met tomaat & basilicum

Heel gemakkelijk en heerlijk gerechtje. Echt voor in de zomer vind ik; licht verteerbaar en omdat ik dan doorgaans niet zo’n honger heb. Bruschetta komt oorspronkelijk uit Italië en wordt meestal geserveerd als lunch of voorgerecht.