Coquilles met beurre noisette & bloemkoolschuim is oprecht een van de lekkerste en gemakkelijkste kerst receptjes. Een bijzondere combinatie van smaken! Je kunt het merendeel voorbereiden en klaarzetten. Zelf vind ik dit altijd erg prettig, omdat ik dan meer tijd voor mijn gasten heb.
Champignons
- All
- Amuses
- Bijgerechten
- Breakfast
- Cocktails & alcoholische drankjes
- Desserts
- Diverse
- Drinks
- Events
- Fris
- Gebak
- Ijs
- Jams & zoete smeersels
- Kerst
- Kip
- Koekjes & zoetigheden
- Lunch
- Main courses
- Pasta
- Pastries & Sweets
- Recipes
- Salads
- Salads & Soups
- Sauzen
- Smoothies & sapjes
- Soups
- Special
- Spreads
- Starters
- Vega
- Vega
- Vega
- Vis
- Vis
- Vis
- Vlees
- Vlees
- Vlees
- Warme dranken
Hertenbiefstuk met Oosterse jagersaus
Deze hertenbiefstuk met Oosterse jagersaus is echt het einde! Een heerlijke saus met een volle smaak of je nou van Oosters eten houdt of niet. Een ideaal hoofdgerecht voor het kerstmenu.
Je moet het stuk vlees opbinden met een stuk keukentouw of je kunt aan de slager vragen dit te doen.
Champignonsoep met groene kool & gember
Deze champignonsoep met groene kool & gember doet qua smaak een beetje denken aan een Aziatische soep. Het is een goed gevulde soep door de toevoeging van de groene kool en licht pittig van smaak door de gember en chilipoeder. Naar smaak kun je hem eventueel nog pittiger maken.
Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon is een typisch Frans boerengerecht dat is doorgedrongen tot de “haute cuisine”. Het betekent letterlijk “rund op zijn Bourgondisch” en wordt van oorsprong gemaakt met stoofvlees, ui, buikspek, champignons en natuurlijk rode wijn. Ook wordt er een “bouquet garni” aan toegevoegd.
Kastanjechampignons in een room van verse kruiden
Simpel en heerlijk gerechtje voor tussen de middag als lunch of als voorafje. Lekker in combinatie met een stukje knapperig brood.
Kastanjechampignons hebben een volle en nootachtige smaak en bevatten veel minder water dan de gewone champignon. Daardoor slinkt deze dus een stuk minder. Je kunt ze het beste schoonmaken met een stukje keukenpapier of voorzichtig met een borsteltje.
Goulashsoep met sour cream
Deze goulashsoep met sour cream is echt waanzinnig lekker! Het is lastig om voor goulashsoep of goulash een goed recept te vinden. Of het heeft een overheersende smaak van paprikapoeder of de smaken zijn niet juist in balans.