It’s beginning to look a lot like Christmas…het is weer zo ver! We kunnen weer beginnen met de voorbereidingen rondom het kerstkoken. Save the best fo… 10x Desserts! We beginnen dit jaar met de desserts. Zelf vind ik dit een van de leukste gerechtjes om te maken en er zitten er ook altijd minimaal twee van in het kerstmenu.
Vijgen
- All
- Amuses
- Bijgerechten
- Breakfast
- Cocktails & alcoholische drankjes
- Desserts
- Diverse
- Drinks
- Events
- Fris
- Gebak
- Ijs
- Jams & zoete smeersels
- Kerst
- Kip
- Koekjes & zoetigheden
- Lunch
- Main courses
- Pasta
- Pastries & Sweets
- Recipes
- Salads
- Salads & Soups
- Sauzen
- Smoothies & sapjes
- Soups
- Special
- Spreads
- Starters
- Vega
- Vega
- Vega
- Vis
- Vis
- Vis
- Vlees
- Vlees
- Vlees
- Warme dranken
Vijgen met honingcrumble, tijm & morbier
Deze heerlijke vijgen met honingcrumble, tijm & morbier maak ik vaker als nagerechtje met kerst. Nagerecht moet naar mijn mening altijd eerst kaas zijn en dan zoet en mag sowieso niet ontbreken!
Je kunt dit receptje ook gemakkelijk ’s ochtends voorbereiden en qua kaas kun je natuurlijk variëren, zo geef ik er ook vaker roquefort bij, mijn absolute favoriet!
Dadel-vijgenjam met pistachenootjes
Deze dadel-vijgenjam met pistachenootjes is een heerlijke combinatie met een goed stuk brood, het liefst eentje met nootjes of zaden, en vormt een perfecte aanvulling op een stukje kaas. Serveer je kaas als dessert, dan is deze jam er ideaal bij en geeft het net dat beetje extra smaak, zoetheid en textuur dat het geheel helemaal afmaakt.
Eendenborstfilet met rode portsaus & verse vijgen
Deze eendenborstfilet in rode portsaus met verse vijgen is een heerlijk hoofdgerecht. Je hoeft er alleen nog een lekkere puree en groenten aan toe te voegen. Al kun je dit gerecht zonder toevoeging ook perfect als voorgerechtje serveren. Wild hoort naar mijn mening echt op het kerstmenu te staan, maar ook eend probeer ik altijd toe te voegen, omdat ik het zelden eet en ik het echt heel graag heb!
Bruschetta met verse vijgen & gerookte eendenborstfilet
Deze bruschetta met verse vijgen en gerookte eendenborstfilet is een verfijnd en smaakvol hapje dat perfect past als amuse of elegant voorafje. De combinatie van de zachte zoetheid van de vijgen met de licht rokerige, hartige smaak van de eendenborst zorgt voor een mooie, subtiele balans die niet overheerst, maar juist verfijnd en gelaagd blijft.