De eerste Christmas Special van 2024 is er! Over precies een maand is het zover en om je een beetje op weg te helpen vind je hieronder vier combinaties van amuses en aperitieven. Maak een verbluffende start van je kerstdiner met deze waanzinnig lekkere amuses en aperitieven.
Zalm
- All
- Amuses
- Bijgerechten
- Breakfast
- Cocktails & alcoholische drankjes
- Desserts
- Diverse
- Drinks
- Events
- Fris
- Gebak
- Ijs
- Jams & zoete smeersels
- Kerst
- Kip
- Koekjes & zoetigheden
- Lunch
- Main courses
- Pasta
- Pastries & Sweets
- Recipes
- Salads
- Salads & Soups
- Sauzen
- Smoothies & sapjes
- Soups
- Special
- Spreads
- Starters
- Vega
- Vega
- Vega
- Vis
- Vis
- Vis
- Vlees
- Vlees
- Vlees
- Warme dranken
Zalmtartaar met komkommer & crème fraîche
Deze zalmtartaar met komkommer & crème fraîche is een heerlijk licht en fris voorgerechtje! Je kunt het deels van tevoren klaarmaken, maar zorg ervoor dat je het crème fraîche mengsel nog niet bij de zalm gooit. Door de citroen gaat de zalm namelijk garen.
Gerookte zalm met venkel in ricotta-mascarponecrème
Gerookte zalm met venkel in ricotta-mascarponecrème is een heerlijk fris en eenvoudig voorgerecht dat je in een handomdraai op tafel zet. De zachte, romige crème vormt een mooie basis voor de ziltige zalm, terwijl de venkel zorgt voor een subtiele anijsachtige frisheid en een lichte crunch.
Lauwwarme zuurkool met gerookte zalm & beurre blanc
Lauwwarme zuurkool met gerookte zalm & beurre blanc met witte port en mosterd een bijzonder voorgerechtje voor tijdens de feestdagen, daarnaast heb je er nauwelijks werk aan.Â
In hoisin gemarineerde zalm
Groot fan van Aziatisch eten of vis? Dan is deze in hoisin gemarineerde zalm echt een aanrader! Zelf vind ik zalm vrij snel te droog worden, daarom bereid ik hem eigenlijk altijd in de oven. Dan blijft de zalm mooi roze van binnen.