Deze orecchiette met paddenstoelensaus is waaaaaanzinnig lekker! Door de gekaramelliseerde uien, verse kruiden en Marsala echt een smaakbommetje. Daarnaast heb je dit gerechtje vrij snel gemaakt.
Vega
- All
- Amuses
- Bijgerechten
- Breakfast
- Cocktails & alcoholische drankjes
- Desserts
- Diverse
- Drinks
- Events
- Fris
- Gebak
- Ijs
- Jams & zoete smeersels
- Kerst
- Kip
- Koekjes & zoetigheden
- Lunch
- Main courses
- Pasta
- Pastries & Sweets
- Recipes
- Salads
- Salads & Soups
- Sauzen
- Smoothies & sapjes
- Soups
- Special
- Spreads
- Starters
- Vega
- Vega
- Vega
- Vis
- Vis
- Vis
- Vlees
- Vlees
- Vlees
- Warme dranken
Asperges met dragon-beurre noisette & hazelnoten
Asperges met dragon-beurre noisette & hazelnoten, enorm simpel, megaaaaa lekker! Als ze dan eindelijk in het seizoen zijn kun je mij dagelijks asperges voorzetten. Zowel witte als groene. Beurre noisette is zo ontzettend gemakkelijk om te maken en heeft onwijs veel smaak, zeker in combinatie met de dragon en de hazelnoten versterken nog eens de nootachtige smaak.
Klassieke kaasfondue
Klassieke kaasfondue kan je mij niet vaak genoeg voorschotelen! Zeker nu, met het begin van de”officiële” herfst is dit het ultieme gerecht. Al maak ik het stiekem ook in de zomer. Zeker met onze heerlijke Nederlandse zomers, want van kaas kan ik nooit genoeg krijgen. En wat is nou lekkerder dan een hele bak gesmolten kaas om je stukje stokbrood helemaal in onder te dompellen.
Warme geitenkaas met jonge bladsla
Deze warme geitenkaas met jonge bladsla stond echt al heeeeel lang op mijn lijstje. Ik denk zelfs al vanaf het begin van mijn site, dus 7 jaar. Waanzinnig lekker en simpel. Ik heb de lavendel-rozemarijnsiroop die ik onlangs in een ander receptje heb gedeeld, hierin verwerkt.
Tortellini met salieboter & pecannoten
Deze tortellini met salieboter & pecannoten heb je super snel gemaakt en is altijd een succes. Dit gerechtje maak ik regelmatig als ik bezoek krijg. Het is gemakkelijk, snel klaar en altijd lekker.
Italiaanse pizza met prosciutto & gorgonzola
Een goeie Italiaanse pizza met prosciutto & gorgonzola is altijd lekker! Natuurlijk wel met dunne knapperige bodem en goede ingrediënten erop.
Parelgerst met erwtjes citroen & hazelnoten
Parelgerst met erwtjes citroen en hazelnoten een gezonde versie van risotto! Parelgerst is de ongepelde variant van parelgort en daardoor nog een stuk gezonder en voedzamer. Daarnaast is dit gerechtje ook nog eens helemaal vegan!
Rigatoni met rode saus, burrata & basilicum
Deze mega lekkere rigatoni met rode saus, burrata en basilicum staat binnen no time op tafel en is precies zo’n gerecht waar je altijd op terug kunt vallen. Simpel, snel en toch ontzettend smaakvol. De volle, rijke tomatensaus combineert perfect met de romige burrata, die langzaam smelt en zich mengt met de warme pasta.
Risotto met venkel, gegrilde asperges & pecorino
Deze heerlijke risotto met venkel, gegrilde asperges & pecorino heb je in een handomdraai gemaakt! Niet te zwaar en ook nog eens Vega!
Asperges à la Flamande
Het aspergeseizoen is weer begonnen! En natuurlijk mag hét klassieke recept Asperges à la Flamande niet ontbreken. Een heerlijk simpel recept bestaande uit gekookte witte asperges, een mimosa […]
Bucatini met choggia biet, pompoenlinten & gorgonzolasaus
Deze overheerlijke bucatini met choggia biet, pompoenlinten & gorgonzolasaus is een combinatie van een heleboel verschillende smaken. De pompoenlinten en choggia biet geven een friszure smaak en zijn […]
Pappardelle met walnotensaus
Pappardelle met walnotensaus, een heerlijke simpele, volle en romige pasta. Ingrediënten (voor 4 pers): Moeilijkheidsgraad: Bereidingstijd: 35 min. 150 g walnoten + extra voor garnering 1 grote […]
Romige linguine met courgette & pistachenoten
Deze romige linguine met courgette & pistachenoten heb je in een handomdraai op tafel staan. Een heerlijke frisse pasta vol van smaak. Mocht je geen knoflookpers hebben kun je de knoflook ook hakken, al vind ik zelf dat hier altijd een enorm verschil van smaak in zit.
Risotto al Barolo
Risotto al Barolo, een heerlijke risotto met rode wijn. Barolo komt uit de Italiaanse streek Piëmonte en wordt gemaakt van de Nebbiolo druif. Het is een krachtige rode […]