2 Citroen elixer

Citroen elixer

Dit citroen elixer is een vast onderdeel van mijn ochtendroutine wanneer mijn pds opspeelt. Stress is mijn grootste trigger en ik heb dan vooral last van hele heftige misselijkheid. Dit drankje is voor mij dan echt een wondermiddel. Ik drink het iedere ochtend op een nuchtere maag.

2 Salade van avocado, erwten & citroen

Salade van avocado, erwten & citroen

Salade van avocado, erwten & citroen is zo’n gerecht dat je in een paar minuten op tafel zet, maar dat toch fris, romig en vol smaak is. De combinatie van zachte avocado, zoete erwten en een vleugje citroen zorgt voor een lichte, maar verrassend vullende salade. Perfect als snelle lunch, bijgerecht of gewoon als iets fris tussendoor. Super easy lemon squeezy, en echt heel lekker.

2 Bruschetta met tomaat & basilicum

Bruschetta met tomaat & basilicum

Heel gemakkelijk en heerlijk gerechtje. Echt voor in de zomer vind ik; licht verteerbaar en omdat ik dan doorgaans niet zo’n honger heb. Bruschetta komt oorspronkelijk uit Italië en wordt meestal geserveerd als lunch of voorgerecht.